商用廚房設備的清潔小妙招，設備不僅可以給人眼前一亮，而且有利于后期更好的使用。由于長時間的使用，廚房設備上會產(chǎn)生污漬，需要定期進行維護清潔。下面就讓小編來為大家詳細介紹一下商用廚房設備的清潔小技巧吧!

　　1、爐灶清潔：不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)的抹布、鋼絲刷或化學劑擦，需要用軟毛巾、軟抹布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。

　　2、電磁灶清潔：將電源線路斷開，等到電磁面板冷卻之后，將洗潔劑擠到電磁灶上，用毛巾清洗，當油漬基本上都離開晶面板后，用清水沖洗，沖洗的時候特別注意電磁灶的出風口不能進水。用紙巾洗凈電磁灶晶面板上的水，放于自然通風干燥處待一段時間，越長越好，一般1到2小時就行。除此之外，將一張報紙放于電磁灶上，之后每用一次電磁灶換一張報紙，用完后就換一張，可以有效地防止電磁灶上的油漬。

　　3、擦拭設備：如果商用廚房設備表面產(chǎn)生油漬時，把設備打濕，隨后把洗潔凈調(diào)成糊狀，加些肥皂粉頭，用純棉布蘸著清洗�；蛘咴谠O備溫度還很高時，用濕抹布擦拭。

　　4、祛除壺垢：把空壺放在火上烘干，當水壺被烤到一定程度時，將其放入冷水盆內(nèi)，被燒開的壺內(nèi)接觸冷水大幅度收縮，厚重水垢便會斷裂、剝落。