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貴陽廚具設備淺談不銹鋼廚具的使用誤區(qū)
來源：http://m.arrayled.com.cn/news816999.html
發(fā)表時間：2020/6/19 0:00:00
貴陽廚具設備淺談不銹鋼廚具的使用誤區(qū),不銹鋼廚具的使用誤區(qū)有哪些?貴陽廚具設備小編來告訴你:
生活中,我們會使用到非常多的廚具,例如湯勺、漏勺、鍋鏟等,它們的材質(zhì)有陶瓷、塑料、不銹鋼、鐵質(zhì)等等,各有各的好處,但如今用的較為廣泛的就是我們的不銹鋼廚具,它不僅質(zhì)量輕而且不易被腐蝕,所以深受廣大群眾的喜歡,但不銹鋼廚具在使用時也是是需要我們保養(yǎng)的,今天,我們就來談談不銹鋼廚具的使用誤區(qū)都有哪些?
不銹鋼器皿盛菜盛湯建議不要過夜.菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì),都具有腐蝕作用,容易析出有害物質(zhì),而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環(huán)境下,這比起炒菜,析出力度大得多.
同時,根據(jù)不同的用途,消費者可以選擇不同材質(zhì)的器皿.比如炒菜,傳統(tǒng)的鑄鐵鍋其實是不錯的選擇,不僅價格便宜,從健康角度看,鐵元素被析出對人體也有益無害,世界衛(wèi)生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補鐵的較有效途徑之一.煲湯的話,則可以選擇陶瓷鍋,雖然導熱性能差一些,但是陶瓷是極其穩(wěn)定的物質(zhì),也不存在生銹的問題.
生活中,我們會使用到非常多的廚具,例如湯勺、漏勺、鍋鏟等,它們的材質(zhì)有陶瓷、塑料、不銹鋼、鐵質(zhì)等等,各有各的好處,但如今用的較為廣泛的就是我們的不銹鋼廚具,它不僅質(zhì)量輕而且不易被腐蝕,所以深受廣大群眾的喜歡,但不銹鋼廚具在使用時也是是需要我們保養(yǎng)的,今天,我們就來談談不銹鋼廚具的使用誤區(qū)都有哪些?
不銹鋼器皿盛菜盛湯建議不要過夜.菜和湯中含有鹽和酸性物質(zhì),都具有腐蝕作用,容易析出有害物質(zhì),而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環(huán)境下,這比起炒菜,析出力度大得多.
另外,要盡量避免在不銹鋼表面產(chǎn)生劃痕,因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層,使其更容易被腐蝕和生銹,所以可以盡量選擇木質(zhì)或竹制的鏟子.
同時,根據(jù)不同的用途,消費者可以選擇不同材質(zhì)的器皿.比如炒菜,傳統(tǒng)的鑄鐵鍋其實是不錯的選擇,不僅價格便宜,從健康角度看,鐵元素被析出對人體也有益無害,世界衛(wèi)生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補鐵的較有效途徑之一.煲湯的話,則可以選擇陶瓷鍋,雖然導熱性能差一些,但是陶瓷是極其穩(wěn)定的物質(zhì),也不存在生銹的問題.
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